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기사 이해를 돕기 위한 사진. 클립아트코리아
‘간헐적 단식’처럼 식사와 식사 사이에 긴 공백을 두는 식습관이 고령층에서는 오히려 만성질환이 쌓이는 속도와 관련이 있을 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 특히 78세 이상 노인의 경우 식사 간격이 긴 사람일수록 시간이 지나면서 여러 만성질환이 더 빠르게 누적되는 경향이 나타났다.
22일(현지시간) 스웨덴 카롤린스카의대 연구진은 국제학술지 ‘내과학 저널(Journal of Internal Medicine)’ 최신호에 이 같은 연구 결과를 발표했다. 연구진은 스웨덴 국가 노화·돌봄 연구-쿵스홀멘(SNAC-K)에 참여한 60세 이상 노인 2981명의 자료를 분석했다. 연구 시작 당시 참가자들의 평균 연령은 74.3세였으며, 평균 7.2년, 최대 15년 동안 건강 상태를 추적했다.
78세 이상에서 차이 뚜렷…식사 간격 길수록 질환 누적 빨라져
연구진은 참가자들이 직접 기록한 식사 시간을 바탕으로 하루 중 가장 긴 식사 간격을 계산했다. 이후 식사 간격에 따라 6~11.5시간, 11.5~12.75시간, 12.75~14시간, 14~24시간 등 네 그룹으로 나눠 60개 만성질환의 발생 및 누적 양상을 비교했다
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분석 결과 하루 중 식사 간격이 14~24시간으로 가장 긴 집단은 6~11.5시간인 집단보다 시간이 흐를수록 여러 만성질환을 동시에 앓게 되는 속도가 빠른 것으로 나타났다. 나이와 성별은 물론 생활습관, 식사의 질, 에너지와 단백질 섭취량 등의 영향을 고려한 뒤에도 이런 경향은 유지됐다.
질환별로 살펴보면 차이가 특히 심혈관질환과 신경정신질환에서 두드러졌다. 식사 간격이 긴 노인일수록 추적 기간 동안 해당 질환들이 누적되는 속도가 더 빨랐다. 반면 근골격계 질환에서는 식사 간격에 따른 뚜렷한 차이가 나타나지 않았다.
특히 78세 이상 고령층에서 이런 차이가 더욱 선명했다. 하루 중 가장 긴 식사 공백이 14~24시간인 이들의 만성질환 누적 궤적은 식사 간격이 6~11.5시간인 집단보다 가파르게 증가했다. 반대로 78세 미만에서는 식사 간격에 따른 통계적으로 유의미한 차이가 확인되지 않았다.
“젊은층과 같은 방식 적용 어려워”…영양 섭취 기회 줄어드는 게 문제
연구진은 이번 결과가 젊은층을 중심으로 알려진 간헐적 단식의 효과를 고령층에 그대로 적용하기는 어렵다는 .을 보여준다고 설명했다
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나이가 들면 소화와 영양소 흡수 능력이 떨어질 수 있는데, 긴 공복으로 하루 식사 시간이 지나치게 압축되면 필요한 영양소를 충분히 섭취하지 못할 가능성이 있다는 것이다. 특히 고령층에게 중요한 단백질 섭취 기회가 줄어드는 것도 문제로 지목됐다.
나이가 들수록 근육이 음식으로 섭취한 단백질에 젊을 때만큼 민감하게 반응하지 않는 ‘동화저항’ 현상이 나타날 수 있다. 이 때문에 한 번에 많은 양을 먹는 것보다 적절한 간격으로 단백질을 섭취하는 것이 중요할 수 있는데, 지나치게 긴 식사 공백이 지속되면 근육량 감소로 이어질 가능성이 있다는 설명이다.
다만 연구진은 이번 연구가 관찰연구라는 。에서 긴 식사 간격이 직접적으로 만성질환을 일으킨다고 단정할 수는 없다고 강조했다. 즉 이번 결과를 ‘간헐적 단식은 노인에게 무조건 해롭다’는 의미로 해석해서는 안 된다는 것이다.
연구진은 “특히 78세 이상 고령층에서 평소 긴 식사 간격이 만성질환의 더 빠른 누적과 연관된 것으로 나타났다”며 “고령기에는 장기간의 단식이 건강에 미칠 수 있는 영향을 신중하게 살펴볼 필요가 있다”고 밝혔다.
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